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疫情期間，餐飲商家采取了外賣、擺攤銷售、社區經營、新品研發、直播帶貨等多種自救措施。 餐飲業是受疫情影響最大的行業之一。 上海、深圳、北京多地的餐飲從業者表示，房租、人工等成本成為了餐飲從業者最大的壓力來源，為了生存不少餐飲機構采取了各種措施“自救”。 外賣成首要收入來源 自5月16日上海開始分階段推進復..
澳大利亞一項臨床前研究表明，在控制糖尿病、中風和心臟病等疾病方面，調整飲食結構可能比服用藥物更有效。研究顯示，營養（包括總熱量和常量營養平衡）對衰老和代謝健康的影響比3種常用糖尿病和延緩衰老藥物更大。日前，相關成果發表于《細胞—代謝》。這項研究建立在該團隊在小鼠和人類身上進行的開拓性工作基礎上，證明了飲食以及蛋白質、脂..
在美食博主手中，鮮活的魚、蝦、蟹都能用來生腌。視頻顯示，把活的魚、蝦、蟹放在盒子里，加入酒、蔥、姜、蒜、小米椒，再冷凍一兩天，一道“生腌美食”就做好了。其實，經常吃這種“生腌美食”，很容易感染寄生蟲。比如，淡水魚生、醉蝦或存活有肝吸蟲，感染早期可能會出現發熱、頭痛、食欲減退，嚴重的會引發膽囊炎、膽結石甚至肝硬化等；海洋..
聯合國兒童基金會近日發布的報告指出，多重危機使全球患有嚴重消瘦癥的兒童數量急劇增加，將兒童嚴重營養不良問題推向災難性階段。報告說，當前，地緣沖突加劇、疫情跌宕起伏、經濟復蘇艱難以及氣候變化引發部分地區持續干旱，沖擊全球糧食安全等，正在使兒童嚴重消瘦問題進一步惡化。全球每年有超過100萬兒童因嚴重消瘦而死亡。2022..
夏天出汗多，孩子戶外運動后，總是一頭大汗，會不會丟失電解質？不少家長詢問可否用功能性飲料代替水，廣州市紅十字會醫院急診科副主任醫師劉劍烽表示，長期飲用這類飲料容易導致“營養過剩”，因此不建議用功能性飲料代替水，日常還是應該從均衡飲食中補充適量的營養成分。 劉劍烽介紹，功能性飲料屬于電解質補充飲料，與人體體液相近，..
一日三餐已是人們習以為常的飲食習慣，但近年來流傳著一種“過午不食”的說法，很多人推崇“過午不食”的飲食方式，認為不吃晚餐能減肥。“下午和晚上都不吃東西，這種方式其實是不科學、不健康的。”中日友好醫院超重與肥胖多學科聯合門診負責人、胃腸外科減重手術醫生孟凡強表示，肥胖并不是晚餐造成的，“過午不食”反而會影響人體健康。孟凡..
人們常說：“喝粥養胃！”胃不舒服的時候喝一碗粥，胃里暖暖的。但喝粥真的養胃嗎？濰坊市人民醫院普外科（胃腸外科）一區副主任醫師許加友為大家作解答。據許加友介紹，通常來說，對于一些特殊人群，喝粥確實有一定的養胃、護胃好處。比如，小孩、老人、術后胃腸功能差、胃動力不足、胃酸分泌較少的人等。粥屬于半流質食物，不需要經過大量咀嚼..
眾所周知，健康的基礎從嬰幼兒營養開始，貫穿兒童、青少年及成年和老年，直至一生。廣州市婦女兒童醫療中心臨床營養科專家指出，母乳是嬰兒最好的、最天然的食品與糧食。如果沒有母乳，則選擇合適的嬰兒配方粉。從液體食物（奶）到半固體和固體食物的轉變過程中，其實也要講究天時、地利與人和。否則，很容易導致今后的喂養困難與挑食、偏食..
柑橘類和香蕉不宜冰箱冷藏，在室內冷涼處存放即可。蘋果和梨既可以放冰箱冷藏，也可以放在室內冷涼處，同時，應注意檢查，及時挑出發霉腐爛的，避免污染擴大。（來源/人民網 圖片來源/攝圖網）..
我國是全球糖尿病患病率增長最快的國家之一,約1.5億人存在糖尿病高患病風險。得了糖尿病通過吃藥、飲食調整等控制血糖非常重要，但很多人都對糖尿病存在著一些誤解。誤區1：糖尿病一定會遺傳？不一定！糖尿病確實有遺傳因素，父母有糖尿病，其子女發生糖尿病的風險顯著升高，屬于易患糖尿病的高危人群。但是，在糖尿病的發病機制中，遺傳因..
說到零食，很多人都會想起餅干、面包、薯片、辣條等，并且孩子們也特別喜歡吃，成年人來不及吃正餐也會用它們來充饑。一般來說，正餐以外的食物都可以叫做零食，而且在零食的選擇上也不僅限于餅干、薯片等，科學合理地選擇零食也是一門學問。 ■ 什么時間吃合適？ 比較合適的時間是兩餐之間。《中國居民膳食指南》建議吃飯前、后30..
作為專供在校生飲用的牛奶，學生奶不在商場上銷售。中國實施“學生飲用奶計劃”的基本原則是安全、營養、方便、價廉。因此，平時給孩子喝市場上能買到的純牛奶即可。 (文章來源：人民日報海外版 圖片合作：攝圖網)..
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