吃生腌食物或會(huì)感染寄生蟲
瀏覽次數(shù)：次 發(fā)布時(shí)間：2022-05-27 來源：網(wǎng)絡(luò)
在美食博主手中，鮮活的魚、蝦、蟹都能用來生腌。視頻顯示，把活的魚、蝦、蟹放在盒子里，加入酒、蔥、姜、蒜、小米椒，再冷凍一兩天，一道“生腌美食”就做好了。其實(shí)，經(jīng)常吃這種“生腌美食”，很容易感染寄生蟲。比如，淡水魚生、醉蝦或存活有肝吸蟲，感染早期可能會(huì)出現(xiàn)發(fā)熱、頭痛、食欲減退，嚴(yán)重的會(huì)引發(fā)膽囊炎、膽結(jié)石甚至肝硬化等；海洋魚生中或存活有異尖線蟲，感染后會(huì)出現(xiàn)惡心、腹痛、嘔吐及一些強(qiáng)烈的過敏反應(yīng)。事實(shí)上，想靠調(diào)料殺死這些寄生蟲是不可能的。拿芥末來說，其抑菌效果明顯。但要注意，抑菌和滅菌從字面上就能看出不是一個(gè)概念，因此不要指望它能消滅食物里的細(xì)菌或寄生蟲。此外，白酒、醬油、蒜、醋等也不足以殺死肝吸蟲等寄生蟲。真正能有效預(yù)防寄生蟲的做法是徹底煮熟。（來源：齊魯壹點(diǎn) 圖片合作：攝圖網(wǎng)）
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