蔓越莓餅干是常見(jiàn)餅干之一，是用低筋面粉做主料，又將蔓越莓干、奶粉、雞蛋加以糅合，香氣四溢。區(qū)別于常見(jiàn)的方形蔓越莓餅干，本次唐人老師特意制作了“手指”造型的餅干，攜干更加方便。

酸甜適中的蔓越莓是很多年輕女孩的最愛(ài),其實(shí)蔓越莓中不僅好吃,口感佳,其中含有諸多對(duì)人體健康有好處的營(yíng)養(yǎng)素,適當(dāng)多吃有助于保持年輕態(tài)。蔓越莓有著豐富的抗氧化物質(zhì)，對(duì)養(yǎng)顏美容，抗衰老都有著定的功效。此外，蔓越莓還可以抑制幽門(mén)螺旋桿菌，預(yù)防女性朋友的泌尿道被細(xì)菌感染。加入了蔓越莓的餅干，香氣十足，風(fēng)味獨(dú)特。

食材:黃油125克、鹽0.5克、糖粉70克、低筋粉160克、蔓越莓干25克。

制作步驟

Step1：將黃油、糖粉攪拌均勻；

Step2：加入過(guò)篩的低筋粉、鹽，攪拌均勻； 

Step3：加入切碎的蔓越莓干，活成面團(tuán)；

Step4：表面放油紙，搟成薄片，放入冰箱冷凍；

Step5：面皮從冰箱取出后切成長(zhǎng)條狀。放入烤盤(pán)進(jìn)烤箱，上火180度、下火160度，時(shí)間20分鐘左右；

Step6：成品烤好后，粘上巧克力既可。

End：美式蔓越莓餅干制作完成。

蔓越莓在北美大陸有悠久的種植歷史，當(dāng)?shù)氐挠〉诎餐林孔钤缡秤寐捷Ｋ麄儼崖捷龀晒u、果干等食物；還用蔓越莓果汁涂抹傷口以療傷；作為染料染布料。15世紀(jì)，歐洲的殖民者初登上北美大陸，由于不適應(yīng)環(huán)境，出現(xiàn)了各種病癥。印第安人將蔓越莓介紹給移民食用，蔓越莓的保健功能對(duì)歐洲移民的健康恢復(fù)起了很大作用，他們愛(ài)上了這種小紅莓并進(jìn)行種植推廣，并很快發(fā)明了新的蔓越莓食物配方，包括沙司、餡餅和果汁，還將其供為感恩節(jié)的食物 。