中国精品久久_美国黄色毛片女人性生活片_一区二区三区四区在线观看视频_999精品在线视频_亚洲视频观看_fc2国产成人免费视频

【專業(yè)介紹】

本專業(yè)專為創(chuàng)業(yè)開店人士準備，所傳授的包子餡料均為特色餡料，市場少有，味道獨特，手法精湛，成本不高，特別適合開辦私家包子鋪、包子檔口以及酒店、酒樓的特色主食品種使用。由面點專業(yè)技師親自授課，從和面、包制手把手指導，特別是調制的餡料味道濃郁，非常適合南北方食客口味。

【課程亮點】

1、操作簡單：一周內可以學會。因為增加了基本功技術，學習起來簡便易上手，學員無需基礎，從零開始，師傅手把手每一個技術環(huán)節(jié)手把手教。

2、經營靈活：開店無限制，有十余平米就可經營。也可以作為主食廚房精選品種，也可以作為早點的主要產品。對設備也沒有過多限制，有一口蒸鍋，一些蒸籠就可以了。可以說選址靈活而且整體運營投資小。

3、口味豐富：傳授具有濃郁地方特色的特色大包子，餡料加工時用到料粉和料油，口味更濃郁，更吸引人。

【課程內容】

一、基本功

1、發(fā)面：面粉的筋度選擇和面團的發(fā)酵核心技術

2、餡料：豬肉、牛肉餡調制技術（含香料油的制作）

3、手法：揉面、出條、分劑子、搟皮、包制技術

二、人氣包子

豬肉大蔥、豬肉白菜、豬肉茴香

豬肉青椒、牛肉大蔥、牛肉胡蘿卜

三鮮蝦仁、白蘿卜香菜、胡蘿卜雞蛋

白菜粉條、韭菜雞蛋、香菇油菜

香菇雞肉餡、青椒茄子包

三、特色包子

醬肉包、湯包、豬肉梅干菜

冬菜包子、生煎包（兩款）

學期和學習方法：

學期4-6天（根據教學進度和掌握情況）

學習方式：

1、學員跟著師傅一步一步的操作，師傅會發(fā)現和糾正實際操作中的問題。

2、每一環(huán)節(jié)的問題不解決，師傅就不進行下一步的教學，保證學員不帶著問題學習。

3、學員對師傅的每一操作環(huán)節(jié)都要認可和簽字確認，確保技術環(huán)節(jié)不縮水。

4、學業(yè)完成后學員還要對師傅的教學予以最后質量評價，保證學員學習的權益不受侵害。